Comida con Isis

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Como muchos jueves he ido a comer con mi amiga Isis, una cubana de raza, alegre y guerrillera. También es profesora de diseño y color en la escuela. Son comidas informales, está prohibido hablar de trabajo y permitidos los cotilleos…..Hoy ha tocado hablar de niños, ya que el suyo esta pachucho. Nos llevamos muy bien nos pasamos información de restaurantes y recetas, la única condición es a haberlas probado antes.

Categoría: Día a Día
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Categoría: Día a Día
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Aquí estamos en el restaurante comiendo como unas glotonas….. Siempre quiere ir al mismo le encanta….. La verdad de los que hay cerca de la escuela es de los mejores. Se llama La Broqueta C/ Rbla del poblenou, 101. Tel: 93 309 24 23 Barcelona. El menú vale 10.50€ calidad precio está bien.

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Este es el restaurante por dentro, a ver qué os parece…..

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Si tenéis que ir, mejor que sea pronto. Siempre tiene un poco de cola, aunque van rápido…..

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Este es el menú que comimos. Por casualidad escogimos el mismo ya que siempre pedimos distinto. Coincidencia, ohhhhhhh…..

Isis me ha pasado esta receta para que la probéis, es un plato típico de cuba. Esperamos que os guste….. Ah! dice que otro día me pasará la del verdadero mojito.
 
FRIJOLES NEGROS
-Remoje 3 tazas de frijoles negros la noche anterior.
-Cocínelos en la misma agua en la cazuela de presión durante ½ hora.
-Agréguele 2 cebollas crudas, sazónelos con sal, pimienta y orégano comino, si gusta échele 2 hojas de laurel y media cucharada chica de azúcar.
-Puede añadir un pedazo de tocino frito y también unos chicharroncitos de cerdo les dan un toque muy sabroso.
-Al final agregue unos dientes de ajos fritos, o bien ½ cucharada de aceite de oliva en crudo, y dos cucharadas grandes de vinagre.
-Déjelos cocinar en fuego lento alrededor de 2 horas hasta que espesen. Da 8 raciones ARROZ BLANCO.
-Lavar 3 tazas de arroz y escurrirlo.
-En una cazuela de hierro poner 3 tazas de agua, agregue una cucharada grande de sal.
-Cuando rompa el hervor agregue el arroz bajando el fuego al mínimo, agregar 2 cucharadas de grasa de cerdo.
-Remover con un tenedor para que los granos queden separados.
-Debajo de la tapa coloque un paño húmedo, así mantiene vapor y calor.
 
Federación de Mujeres Cubanas (FMC) Cuba

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Este es el famoso paño de cocina de Isis. Lo tiene hace 19 años y lo utiliza como libro cada vez que cocina este plato. Y vamos por lo visto muy a menudo por lo viejito que está….. Isis un abrazo, se que le tienes un gran cariño.

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Esta es la casa de Isis en Cuba, no os parece bonita??

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En la entrada de la casa podéis ver a la madre de Isis, una cubana con clase.

Ya iréis sabiendo mas de ella, es todo un mundo…..

firma tedise mi diario