Comer por los ojos

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No soy muy buena cocinera y no sólo es por el tiempo, es que no le hecho muchas ganas….. Pero lo que sí hago es poner unas mesas increíbles y preparar unas fiestas que dejan huella….. Si estas navidades quieres sorprender y no sabes por dónde empezar, entra en esta web y me ya me dirás….. www.kissthegroom.com Te va a encantar…..

Categoría: Decoración de eventos

Esta despedida de soltera verdaderamente encantadora aparece en la nueva edición de C-REVISTAS

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Ahora para todos los golosos, os dejo este regalito…..

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Aquí os dejo otra joyita…..

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Y aquí os dejo la receta para hacer el pavo. A ver si os sale igual…..

 

Precalienta el horno a 400 grados. Reduce el calor a 375 después de los primeros 15 minutos.
Retira el cuello y todos los órganos del interior de la cavidad del pavo.
Utilizaremos el cuello y la piel del cuello para el caldo de pavo, que se utilizará para hacer la salsa. Enjuaga el pavo y séquelo.
Coloca el pavo en la bandeja para asar.
Desliza las manos entre la piel y el pecho con el fin de separarlos de manera que puedas poner los cubos grandes de mantequilla sin sal entre la piel. Por lo menos tres o cuatro cubos en cada lado.
Baña toda la piel exterior del pavo con aceite de oliva y cubra generosamente con sal kosher.
Deja la cavidad vacía de modo que el calor pueda alcanzar el interior del pavo y se cocine con mayor rapidez.
Cocina el pavo a 400 grados durante 15 minutos. A continuación, pon el horno a 375 (o 350 para los pequeños hornos). Cada 30 minutos, mientras el pavo se está cocinando, frota toda la parte superior del pavo con un palo con mantqeuilla.
Cocínalo durante 2 horas para un pavo de 15 libras o menos. Cocina durante 2 horas y media si pesa 16-20 libras o más.
También se puede cubrir con papel aluminio hasta una hora para mantener el calor y luego cortar. O mantenerla en el horno en temperatura muy baja 200-225 cubierto con papel de aluminio si se ha terminado antes de tener que servirlo.
Jugoso y delicioso!
Y si te gusta el sabor del relleno en el interior del pavo, vierte el caldo de pavo o el caldo de pollo por encima de su relleno para simular que el sabor húmedo que viene de la cocción del interior. Sin embargo, el pavo tendrá un mejor sabor si se cocina sin relleno.
(Niña adorable no incluida)